新的研究結(jié)果顯示：2型糖尿病患者進(jìn)食高糖飲食14周以后，其血壓與進(jìn)食高單不飽和脂肪飲食的患者相比會有中等程度的升高。

    Dr. Abhimanyu Garg及其同事報告說，他們研究了高糖飲食和高單不飽和脂肪飲食的效果，并得到了不一致的研究結(jié)果，該報告發(fā)表在《Diabetes Care》雜志上。他們認(rèn)為這些研究的局限之處在于持續(xù)的時間太短。

    他們所進(jìn)行的研究是將兩種相同熱量的飲食進(jìn)行比較：一種是高糖飲食，其中55％的熱量來自碳水化合物，30％的熱量來自脂肪，還有10％的熱量來自單不飽和脂肪；另一種是高單不飽和脂肪飲食，其中40％的熱量來自碳水化合物，45％的熱量來自脂肪，還有25％的熱量來自單不飽和脂肪。

    參加這項(xiàng)研究的42名2型糖尿病患者食用每種飲食的時間均為6周，兩種飲食階段之間間隔約1周，飲食方案的順序隨機(jī)指定。完成兩種飲食方案后，受試者會被邀請繼續(xù)接受第二種飲食方案，時間為8周。研究中有8名患者繼續(xù)接受了高單不飽和脂肪飲食，13名患者繼續(xù)接受了高糖飲食。

    來自達(dá)拉斯德州大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心的Garg及其同事發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過最初的兩個6周試驗(yàn)期以后，兩組的收縮壓和舒張壓（分別為標(biāo)準(zhǔn)測量時的高位數(shù)值和低位數(shù)值）以及心率之間沒有顯著差異。

    然而經(jīng)過8周延長期試驗(yàn)后，結(jié)果發(fā)生了改變，高糖飲食組的舒張壓比兩個6周試驗(yàn)期結(jié)束時所測得的舒張壓高7個點(diǎn)，收縮壓高出6個點(diǎn)，心率快7至8次/分。

    對比之下可以發(fā)現(xiàn)，將高單不飽和脂肪飲食的時間延長8周會使得心率比最初的6周試驗(yàn)期顯著降低。經(jīng)過14周的高單不飽和脂肪飲食以后，患者的收縮壓和舒張壓降低了3至4個點(diǎn)，但是這一差異沒有達(dá)到統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著水平。

    作者提出：“與高單不飽和脂肪飲食相比，高糖飲食會使患者的的血壓和心率升高，出現(xiàn)這一現(xiàn)象最有可能的機(jī)制就是高糖飲食使得胰島素的水平異常增高。”