組胺是一種胃腸道功能的調節因子，關于其研究既往一直局限于動物方面，近期有學者就人類胃腸道中組胺受體（HR）的表達及分布做了研究。他們用定量RT-PCR的方法及免疫染色的方法對人胃腸道組織標本做了HR表達的分析。結果發現：在整個胃腸道均有H1R, H2R和H4R mRNA的表達，但未檢測到H3R mRNA的表達。在不同的解剖部位并未發現有HR分布的不同，神經元和神經纖維的免疫染色分析表明在人小腸神經系統缺乏H3R；但在腸肌叢的神經節細胞則有H1R和H2R的表達。上皮細胞也能表達H1R, H2R，在某種情況下有H4R的表達。當小腸肌層的H1R和H2R均為陽性，則小腸成纖維細胞單一地表達H1R。免疫細胞上有H1R和H2R mRNA和蛋白的表達，還有低水平的H4R的表達。食物過敏史及IBS患者的腸標本的結果顯示有H1R和H2R mRNA水平的增高。

    據此，學者們認為在人胃腸道有H1R, H2R，某種程度上還有H4R的表達，但H3R則無表達。在有些胃腸道疾病，HR的表達會發生改變。