美國和西班牙研究人員對12.8萬名美國人長達２０年的跟蹤研究顯示，對大多數人來說，長期大量喝咖啡并不會增加他們罹患心臟病的風險。

    《美國醫學會雜志》今年３月發表的一項研究曾表明，如果人體中含有某種肝臟酶基因，咖啡因代謝將變慢，多喝咖啡會增加這些特定人群罹患心臟病的風險。

    但美國和西班牙研究人員在２４日出版的《循環》雜志上報告說，他們的研究清楚地顯示，多喝咖啡不會增加患心臟病的風險。研究人員也沒有發現人們攝入咖啡因、茶或無咖啡因咖啡的量與心臟病之間有關聯。他們在研究中通過定期問卷調查了研究對象們飲食、日常運動的情況以及其他的健康習慣，并為他們定期進行了體檢。

    研究人員說，新結果是一個“好消息”，因為咖啡是世界上消費最廣泛的飲料之一。但他們也指出：“不能排除有少數人喝咖啡可誘發心臟病的情況。”

    研究人員特別強調，他們的研究只針對過濾咖啡，而對未經過濾或利用法式濾壓壺制成的咖啡，可能會有不同的結果。