美國(guó)佛羅里達(dá)州的研究人員近日發(fā)現(xiàn)，與以往一些動(dòng)物研究結(jié)果不同的是，低碳水化合物為主的膳食結(jié)構(gòu)，對(duì)人體而言，并不會(huì)引發(fā)因?yàn)殁}流失而致使骨骼變脆的情況。

    此前一些科學(xué)家曾懷疑，以低碳水化合物為主的膳食結(jié)構(gòu)會(huì)導(dǎo)致腎部分泌出更多的酸性物質(zhì)，從而使得骨骼內(nèi)的鈣流失，而相關(guān)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也支持了這種猜測(cè)。

    據(jù)路透社報(bào)道，卡特表示：“盡管三個(gè)月的跟蹤研究時(shí)間有限，但我們?nèi)匀徽J(rèn)為可以得出這樣一個(gè)結(jié)論，即低碳水化合物的膳食結(jié)構(gòu)有助于減肥，而且不會(huì)增加人體骨骼鈣流失的風(fēng)險(xiǎn)。”

    但是，卡特也指出，他并不贊成為了減肥或是保持體重而長(zhǎng)期依賴以低碳水化合物為主的膳食結(jié)構(gòu)，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致腎部受到壓力，同時(shí)會(huì)使膳食結(jié)構(gòu)變得過份依賴肉類食物致使膽固醇指數(shù)增加。