美國佛羅里達州的研究人員近日發(fā)現(xiàn)，與以往一些動物研究結(jié)果不同的是，低碳水化合物為主的膳食結(jié)構(gòu)，對人體而言，并不會引發(fā)因為鈣流失而致使骨骼變脆的情況。

    此前一些科學(xué)家曾懷疑，以低碳水化合物為主的膳食結(jié)構(gòu)會導(dǎo)致腎部分泌出更多的酸性物質(zhì)，從而使得骨骼內(nèi)的鈣流失，而相關(guān)的動物實驗也支持了這種猜測。

    據(jù)路透社報道，卡特表示：“盡管三個月的跟蹤研究時間有限，但我們?nèi)匀徽J(rèn)為可以得出這樣一個結(jié)論，即低碳水化合物的膳食結(jié)構(gòu)有助于減肥，而且不會增加人體骨骼鈣流失的風(fēng)險。”

    但是，卡特也指出，他并不贊成為了減肥或是保持體重而長期依賴以低碳水化合物為主的膳食結(jié)構(gòu)，因為這樣會導(dǎo)致腎部受到壓力，同時會使膳食結(jié)構(gòu)變得過份依賴肉類食物致使膽固醇指數(shù)增加。