（廣州）為了觀察烹飪實踐課對糖尿病患者飲食控制的影響，以及患者對營養知識的掌握程度。研究者已確診的2型糖尿病患者125例，隨機分成對照組和實驗組，對照組進行門診課堂教育或個別的糖尿病飲食理論教育，實驗組進行烹飪實踐課學習。兩組患者教育前后均進行營養知識評分以及空腹血糖(FBG)、餐后2h血糖(PBG)、糖化血紅蛋白(HbAlc)、三酰甘油(TG)、總膽固醇(TC)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)等檢查。結果實驗組患者對糖尿病營養知識的掌握較好，其FBG，PBG，HbAlc，TG，TC，HDL-C，LDL-C的控制也比對照組理想?？梢娕腼儗嵺`課有利于糖尿病患者掌握飲食控制的原則和方法，達到更好地控制糖尿病的目的。/**/