美國科學家１６日說，他們最新的一項研究發現，通過檢測頭發中的蛋白質成分，可以幫助診斷一個人是否患有厭食癥等飲食失調癥。

    美國楊伯翰大學研究人員在最新一期《質譜測定快訊》雜志上報告說，檢測頭發蛋白質中所含的碳和氮元素水平，能夠得到一個人日常營養攝入的諸多信息，從而分析出其是否患有飲食失調癥。頭發生長時，人體會向毛囊內的發根不斷補充新的蛋白質，促使頭發不斷變長，而人的日常飲食會影響到這些蛋白質的成分。

    研究人員共分析了２０名正在治療飲食失調癥的年輕女性的頭發樣本，另外選取了２２名飲食正常女性的頭發作為對比。數據統計分析后，研究人員診斷出了頭發主人是否患有厭食癥或暴食癥。結果顯示，僅需５根頭發即可完成這一檢測，其準確率達８０％。

    研究負責人肯特?哈奇說，目前醫生在診斷厭食癥、暴食癥等飲食失調癥時，嚴重依賴于調查問卷以及與患者之間的談話，但很多飲食失調癥患者都不愿意向醫生講明自己的問題，或者本身就沒有意識到飲食已經出現問題。而新的檢測方法能方便醫生進行診斷。在治療過程中，醫生也可以借助頭發檢測，對患者進行監督。

    一般來說，一個人飲食方面的變化約一個月時間就能通過頭發檢測體現出來。下一步楊伯翰大學研究小組將嘗試通過檢測胡須、腿毛等毛發來分析飲食狀況。