美國農業部及羅格斯大學(Rutgers University)的科學家發現藍莓中的pterostilbene成份，在動物試驗的模式能有效預防結腸癌，此研究是在美國化學學會(American Chemical Society，簡稱ACS)上提出的。 計劃負責人Bandru Reddy博士說：“在飲食中應該多吃莓類的水果，特別是藍莓，因為藍莓含有的pterostilbene成份是一種強抗氧化物，雖不能治療疾病，但卻能預防許多疾病的發生。” 研究團隊利用18只兔子作為試驗對象，事先以azoxymethane化合物誘發兔子得結腸癌，使其情況類似于人類的結腸癌，其中9只喂食正常飲食，另外9只則多添加了40 ppm的pterostilbene，持續8周。結果顯示：相較于控制組，添加pterostilbene的組別其癌前期病灶減少了57%，癌細胞的增生率也下降，同時也能抑制發炎反應相關基因的表現。Reddy博士說，雖然引發結腸癌的確切原因尚不清楚，但應與攝食過多的飽和脂肪酸或卡路里脫不了關系，因此，研究人員推測pterostilbene可能具有降低這些脂肪的能力。也確實有文獻證明在細胞及動物模式中pterostilbene能降低膽固醇的含量。 Reddy研究團隊最近也發現，治療疼痛及關節炎的消炎藥COX-2抑制劑在動物模式中也能預防結腸癌，美中不足的是在高劑量下，會增加心臟病及中風的風險，但是，若將COX-2抑制劑佐以pterostilbene一并使用，便可降低劑量，解除先前的副作用。不過，仍需進行相關的功效及毒理試驗，才能用于人體。 Reddy博士表示：“Pterostilbene其實很類似于白藜蘆醇(resveratrol)，兩者都具有很強的抗氧化能力。在葡萄、藍莓或紅酒中都含有這些物質。另外，還有許多研究也證實pterostilbene能降低記憶力的損失以及降低心臟病的風險。總而言之，飲食中多攝取蔬菜，水果或谷類食物都會有助于預防結腸癌。”/**/