澳大利亞一項研究稱，零食中常見的食品添加劑易導致兒童更具攻擊性。 研究人員在澳新南威爾士州棕櫚島小學進行了為期兩周的實驗，期間除向學生提供不含任何食品添加劑的早餐外，還發給學生家長為孩子準備午餐和晚餐的指導手冊。實驗結果顯示，兩周內未攝取任何食品添加劑的兒童其日常行為出現了重要改變。 研究人員丹蓋說，這項短期研究的成果令人吃驚。他說：“真讓人不可思議，這些參與實驗的兒童互相更加配合，和兄弟姐妹的爭吵減少。” 棕櫚島小學校長班奈特說，實驗進行到第四天時，他就明顯感受到學生的改變。班奈特說：“我們注意到那些問題兒童現在較少制造事端。” 研究人員認為，這一實驗說明兒童日常攝取的食品添加劑對他們的心理健康產生了消極影響。/**/