美國(guó)新公布的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，綠茶提取物可以增強(qiáng)人體新陳代謝，有利于去除人體中一些毒素的毒性，從而起到預(yù)防癌癥的效果。 據(jù)８月號(hào)的美國(guó)《癌癥流行病學(xué)、生物標(biāo)記及預(yù)防》月刊報(bào)道，美國(guó)亞利桑那癌癥中心的科研人員發(fā)現(xiàn)，綠茶中含有的兒茶酚能促進(jìn)特定酶的生長(zhǎng)，而這種酶能抑制人體內(nèi)的致癌成分。 科研人員對(duì)４２名志愿者進(jìn)行了研究，讓他們每天服用從綠茶中提取的兒茶酚，其用量相當(dāng)于飲用８杯至１６杯綠茶。４個(gè)星期后對(duì)志愿者進(jìn)行的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，一些人體內(nèi)該種酶的含量增加了８０％。 科研人員說(shuō)，當(dāng)人體內(nèi)上述酶含量較高且處于活躍狀態(tài)時(shí)，致癌毒素的形成將受到抑制，毒性也會(huì)被去除；而當(dāng)人體內(nèi)該種酶含量較少時(shí)，致癌毒素含量會(huì)增加，從而增加人們罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。 科研人員指出，受基因變異和環(huán)境因素等影響，不同人體內(nèi)該種酶的含量差別很大，對(duì)那些“低酶人群”來(lái)說(shuō)，綠茶中所含的兒茶酚可以提高他們體內(nèi)特定酶的含量，從而對(duì)他們起到保健作用。/**/