最新的一項研究成果顯示，每天喝果汁或蔬菜汁能夠幫助人們遠離老年癡呆。研究者發現，每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，與那些每周最多喝1次的人相比，患癡呆癥的幾率要低76%。另外，每周喝一到兩次果汁和蔬菜汁，能夠將患癡呆癥的幾率降低16%，這是最新出版的《美國醫學雜志》所發布的信息。 美國研究人員在10年間跟蹤了2000名生活在日本本土的日本人和日裔美國人，他們的年齡都在65歲以上。在研究開始時，這些人都有著不同程度的老年癡呆征兆。研究者從1589個平均年齡為72歲的實驗參與者那里獲得了他們的日常飲食信息，以此來研究飲食與癡呆的關系。 結果表明，生活在日本本土的人患老年癡呆的比較少，而生活在美國的日本人患癡呆的則相對較多。這是因為生活在日本的老人飲食比較清淡，日常飲品基本以果汁、蔬菜汁為主。 研究者稱，在果汁和蔬菜汁中含有一種抗氧化劑多酚類物質，它能保護人的大腦，幫助人們抵抗老年癡呆。多酚類物質主要存在于水果和蔬菜的表皮當中，它在果汁、茶和酒里的含量也很豐富。該項研究還表明，對于那些本身攜帶癡呆基因的人來說，果汁還能增強對大腦的保護能力。/**/