荷蘭科學(xué)家近日完成的一項(xiàng)研究顯示,婦女在妊娠期間進(jìn)食富含肉類和水果較少的飲食,嬰兒發(fā)生唇裂或腭裂的風(fēng)險(xiǎn)增加1倍。(Obstet Gynecol 2007, 110: 378) 該病例對(duì)照研究共納入了203例唇腭裂嬰兒的母親及178例正常嬰兒的母親。 研究者在嬰兒出生后14個(gè)月評(píng)價(jià)母親的營(yíng)養(yǎng)攝入,測(cè)定其血清和紅細(xì)胞葉酸、血清維生素B12、全血維生素B6以及血漿同型半胱氨酸等生物標(biāo)志物,并使用飲食類型,進(jìn)行單因素和多因素分析及計(jì)算比值比。

    結(jié)果顯示,西方型飲食中肉類、比薩餅、豆類以及土豆較多而水果少,與唇腭裂風(fēng)險(xiǎn)升高相關(guān)(比值比1.9)。校正潛在混雜因素后,這一風(fēng)險(xiǎn)仍然顯著。西方型飲食與較低的紅細(xì)胞葉酸(P=0.02)、維生素B6(P=0.001)、維生素B12(P=0.02)以及同型半胱氨酸濃度較高(P=0.05)有關(guān)。健康型飲食中魚(yú)類、大蒜、堅(jiān)果、蔬菜較多,增加維生素B12(P<0.001)和血清葉酸(P=0.05)水平,與唇腭裂風(fēng)險(xiǎn)無(wú)關(guān)。 研究提示,西方型飲食可能使子代發(fā)生唇腭裂的風(fēng)險(xiǎn)升高1倍,妊娠前篩查項(xiàng)目中應(yīng)當(dāng)包括飲食和生活方式等內(nèi)容。