據路透社5日報道，英國今天公布的一項研究報告顯示，某些食品中的人造色素以及其他添加劑會加劇3-9歲兒童的多動行為。 南安普敦大學的吉姆?史蒂文森及其同事說，他們對300多名兒童進行了測試，結果顯示，當他們飲用了添加混有食用色素和防腐劑的果汁后，其行為會出現很大差異。

    研究人員在這份發表在醫學雜志《柳葉刀》上的報告中說：“研究結果顯示，添加劑不僅會對嚴重多動的孩子(例如存在“注意力缺陷多動障礙”的孩子)造成不利影響，也會波及普通人群，不管多動行為程度如何，都會受影響。” 多年來史蒂文森的小組一直在研究食品添加劑對兒童造成的影響，他們用兩種混合飲料，對3歲孩子組成的小組和由8-9歲孩子組成的另一組進行了測試。 他們使用的色素包括晚霞黃(即E110)、藍光酸性紅(即E122)、檸檬黃(即E102)、胭脂紅(即E124)以及防腐劑苯甲酸鈉(即E211)和其他色素等。 研究人員說，他們配置的一種飲料包括了英國兒童在日常飲料中通常會喝到的成分。他們沒有指明哪些食品中可能含有這些添加劑。 史蒂文森的小組在報告中指出，兩種混合飲料都會對年齡較大的那組孩子造成重要影響。其添加劑與3歲孩子平均攝取量十分接近的那種飲料對3歲孩子組的影響更大。 研究人員總結說：“在控制食品添加劑的使用時，這些研究成果能提供有力證據。”