據(jù)英國(guó)媒體10日?qǐng)?bào)道，吃北京烤鴨不僅可以讓你大飽口福，更可令你的身體變得更健康，這可是有科學(xué)依據(jù)的。近日有研究人員發(fā)現(xiàn)，給北京烤鴨上色用的紅曲米，可以令死于心臟病的幾率減低三成。研究報(bào)告刊登在美國(guó)《心臟病學(xué)雜志》上。

　　科學(xué)家認(rèn)為紅曲米的好處比備受贊賞的降膽固醇藥“斯達(dá)汀”還要多，并希望這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)能為改善心臟的健康狀況帶來(lái)曙光。

　　紅曲在中國(guó)被用做食物防腐劑、色素及調(diào)味料已有數(shù)千年歷史。紅曲做藥用也有一千年的歷史，據(jù)說(shuō)它能改善血液循環(huán)及幫助消化。把紅曲霉菌加入大米中發(fā)酵，可制成紅曲米。目前，心臟病是全球各地人士健康的重大危害。醫(yī)生們一般會(huì)開(kāi)處方藥物“斯達(dá)汀”給病人以預(yù)防脂肪積聚于動(dòng)脈。

　　為進(jìn)行相關(guān)研究，科學(xué)家在中國(guó)60多家醫(yī)院追蹤探訪了約5000個(gè)年齡在18歲到70歲的男女心臟病人。雖然將心臟病作為關(guān)注重點(diǎn)，但他們同樣對(duì)癌癥致死病例進(jìn)行了記錄。每天，其中一部分患者都要服用內(nèi)含部分提純的紅曲米汁液的膠囊——血脂康膠囊。整個(gè)過(guò)程中，研究人員共對(duì)這些患者的病情進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)5年的比較。令他們感到驚訝的是，服用血脂康膠囊的患者因心臟問(wèn)題和癌癥死亡的幾率大大降低。研究報(bào)告還指出，參與實(shí)驗(yàn)者出現(xiàn)極少數(shù)副作用。

　　參與本次研究的賓夕法尼亞州托馬斯·杰斐遜大學(xué)的大衛(wèi)·卡普奇博士說(shuō)，“斯達(dá)汀”所含的汁液并不擁有如此功效。“我的希望是，血脂康膠囊能夠成為治療和預(yù)防心血管疾病的一種重要手段，不管服用者是否經(jīng)歷過(guò)心臟病發(fā)作。”

　　但卡普奇博士也提醒民眾，本次用的膠囊是為研究而準(zhǔn)備的，有別于食品店供應(yīng)的紅曲米補(bǔ)充劑。在食品店供應(yīng)的紅曲米補(bǔ)充劑因不受監(jiān)管，有效成分不明，效力更未可知，不宜自行購(gòu)買(mǎi)當(dāng)藥用。醫(yī)生也警告民眾，大量食用紅曲米有可能損害肝臟，而心臟病患者更宜先咨詢醫(yī)生后再服用。