據美國廣播公司網站近日報道，老年人記憶力的下降與他們體內高密度脂蛋白膽固醇（HDL，俗稱“好”膽固醇）水平偏低有關。 　　

    研究人員在對3000名英國人進行測試后發現，55歲的人群中，HDL水平較低的人比同齡人的記憶力要低27%；60歲的測試人群中，這個問題還要嚴重一些。因此，在美國著名的電視節目《早安，美國》中，美國醫生提姆?約翰遜對此提出了自己的建議。首先，從理論上說，有益的膽固醇能阻止有害膽固醇進入動脈，這能降低老年人患心臟病和中風的危險，從而減少這些疾病對大腦造成的影響；其次，HDL能促進大腦神經之間的聯系，這顯然對記憶力有益；再次，HDL能控制一種名為貝塔試劑的結構，而這種試劑正是導致老年癡呆癥的主要病因之一。

    因此，科學家提出了幾種可以提高人體內HDL水平的方法。 　　1．使用他汀等降脂藥物可以提高HDL的水平； 　　2．堅持鍛煉，降低體重； 　　3．戒煙； 　　4.最少限度地飲用酒精類飲料； 　　5.減少反式脂肪和飽和脂肪的攝入； 　　6.烹飪時使用橄欖油、菜籽油和花生油。 　　約翰遜醫生指出，通常要通過飲食和改變生活習慣來提高人體內的HDL水平并不是件容易的事，倒是鍛煉身體可能會起到更好的作用。