11月3日專電英國倫敦大學學院研究人員在２日出版的《英國精神病學雜志》上報告說，人常吃加工食品更容易誘發抑郁，而常吃新鮮蔬果和魚類有助于保持好心情。由此研究人員推斷：“改善飲食習慣是預防抑郁癥的方法之一。”

    研究人員以問卷形式調查并研究了3486名倫敦公務員的飲食習慣和心理狀況，把被調查者分為兩組：一組常吃未經加工處理的新鮮蔬果和魚類，一組常吃油炸食品、加工食品、高脂奶產品和甜食。

    研究發現，與常吃新鮮食品的人相比，常吃加工食品的人發生心情抑郁的可能性要高出58%。

    研究人員認為，新鮮瓜果蔬菜含更多抗氧化物質。以往研究表明，人們食物中抗氧化物質含量越高，發生抑郁的可能性就越低。吃魚使人不易抑郁是因為魚含較多不飽和脂肪酸，這種物質可刺激大腦活動。喜歡吃新鮮食品的人可能傾向于吃更多食物，從而攝取更多營養。而常吃加工食品的人往往飲食結構單一。