美國Menendeｚ等證實，油酸可降低乳腺癌細胞ERBB2癌基因的表達，并與曲妥珠單抗有協同作用。(Lancet Oncol 2005∶69)

油酸是橄欖油中主要的單不飽和脂肪酸，可顯著抑制ERBB2癌基因的表達。而20%～30%乳腺癌患者存在ERBB2癌基因過表達，且預后差。

流行病學調查顯示，飲食中富含單鏈不飽和脂肪酸如油酸，可預防乳腺癌和其他疾病。但是，該結果在動物實驗中未能證實。

Menendeｚ在人乳腺癌細胞中研究了油酸對ERBB2癌蛋白表達的影響以及曲妥珠單抗對ERBB2過表達的影響。

結果顯示，油酸處理后，細胞表面相關的ERBB2降低46%，該結果與曲妥珠單抗(20 g/L，可以降低48%)的作用相當。將癌細胞同時暴露于油酸和亞理想濃度的曲妥珠單抗(5 g/L)中，可使ERBB2表達減少70%。

但并不是所有的ERBB2陽性乳腺癌用曲妥珠單抗治療都有效，因為幾乎所有治療過的乳腺癌患者都會很快產生耐藥。

未見有關油酸毒性的報道，對于接受曲妥珠治療的ERBB2陽性乳腺癌患者，飲食中補充油酸可能是很有前景的飲食干預治療。

美國Kornmehl提出，如果該結果在人類試驗中證實，就意味著可以使用低劑量的曲妥珠單抗，達到降低該藥的心臟毒性的目的。