澳大利亞一家研究機構日前對人們的肉類飲食習慣與健康的關系進行了一個研究，抽樣調查發現，經常食用紅肉，也就是豬、牛、羊等動物的肉，會大大增加患腸癌的幾率。

研究表明，每天食用紅肉超過160克的人屬于高危人群，與那些盡可能少吃紅肉的人群相比，他們患結腸癌的風險高出30%，患直腸癌的風險則高出40%。研究還發現，愛吃家禽、魚肉的人群患直腸癌的可能性比較低，多吃魚肉甚至能預防癌癥。專家指出，盡管癌癥與遺傳因素有關，但是80%的癌癥與包括飲食習慣在內的非遺傳因素有關，合理的飲食習慣可以預防絕大部分癌癥。