美國一項研究發現，人體血液中的鐵和極低密度脂蛋白水平高，會增加癌癥的發病風險。

美國南卡羅來納醫科大學研究人員在新一期《美國流行病學雜志》上報告說，血液中鐵水平升高使癌癥發病風險增加了66%，血液中極低密度脂蛋白水平升高使癌癥發病風險增加５４％，兩者同時很高時， 罹患癌癥風險增加了168%。

研究人員是在近20年中跟蹤調查了3278人的血液中鐵水平、極低密度脂蛋白水平和癌癥發病風險后，得出上述結論的。該項研究始于1979年至1982年，研究對象當時年齡都在３０歲以上。研究人員測量了他們血液中鐵和高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的水平，并在1996年至1997年跟蹤調查了研究對象血液中這些物質的含量水平及其癌癥發病情況。

研究人員認為，這一統計結果證明了科學家先前關于鐵參與調節的膽固醇氧化作用會增加氧化應激的假設，而氧化應激會導致癌癥的發生。