動物研究反映，隨年齡老化，SREBP（Sterol requlatory-element binding protein）-1基因表達減少，白脂肪組織的脂質生成活性降低，可能是由于瘦素的表達增加。

波蘭科學家提出假說："基于SREBP-1C在脂質形成酶基因表達的調節中起重要作用，年齡相關的白脂肪組織脂質生成能力減低很可能是由于Leptin抑制SREBP-1C基因表達。他們測、老年及年青大鼠白脂肪組織的SREBP-1C、Leptin等幾種脂質生成酶的信使mRNA水平。結果：老年大鼠的Leptin mRNA水平明顯高于年青大鼠，但老年大鼠SREBP-1C和脂質生成酶水平明顯較低。

值得注意的是，年青大鼠血漿Leptin水平升高至老年大鼠的正常濃度，降低SREBP-1C、fatty acid symthase和acety1 co-emzyme A carboxylase。

根據上述結果，作者作出結論：SREBP-1基因表達減少，可能部分是由于Leptin基因表達增加。因此，老年動物白脂肪組織的脂質生成活性降低。