美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)研究人員弗雷德·史蒂文博士日前在啤酒中發(fā)現(xiàn)了一種名為黃腐酚的物質(zhì)，這種物質(zhì)能預(yù)防癌癥。

據(jù)報(bào)道，黃腐酚不僅能給啤酒帶來香味，還被認(rèn)為具有預(yù)防乳房、結(jié)腸、子宮和前列腺出現(xiàn)癌變的功效。

史蒂文說：“有關(guān)黃腐酚特性的研究目前剛剛展開。它是我們研究過的預(yù)防癌癥最有效的物質(zhì)之一。目前人們獲得它的唯一途徑是喝啤酒。”但目前尚不清楚喝多少啤酒才能達(dá)到防癌的目的。

研究人員發(fā)現(xiàn)，黃腐酚不僅能抑制引發(fā)癌變的酶，分解致癌物質(zhì)，還能在癌癥發(fā)病早期控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

研究還發(fā)現(xiàn)，啤酒是人體硅元素的主要來源之一，它能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)和增加骨骼的強(qiáng)度。