新研究結(jié)果顯示，與富含順式－單不飽和脂肪的飲食相比，14周的高碳水化合物飲食可使2型糖尿病患者血壓升高。

美國德克薩斯大學(xué)西北醫(yī)療中心的Abhimanyu Garg醫(yī)生及其同事在發(fā)表于11月的《糖尿病治療》（Diabetes Care 2005;28:2607-2612）上的報告中指出，以前評估高碳水化合物和高單不飽和脂肪飲食的影響的研究產(chǎn)生了矛盾的結(jié)果。他們認(rèn)為這些研究可能是受到研究持續(xù)時間較短的影響。本研究比較了兩種等熱量飲食：由含55%能量的碳水化合物、30%能量的脂肪以及10%能量的單不飽和脂肪組成的高碳水化合物飲食；以及占40%熱量的碳水化合物、45%熱量的脂肪和25%單不飽和脂肪的高不飽和脂肪飲食。

42例參加研究的糖尿病患者被隨機指定進(jìn)食每種飲食6周，兩個階段之間中位間隔7天。然后再進(jìn)食第2種飲食8周（2期擴展）。8例患者繼續(xù)進(jìn)食高單不飽和脂肪飲食，13例繼續(xù)進(jìn)食高碳水化合物飲食。Garg醫(yī)生及其同事發(fā)現(xiàn)，在起始6周后，兩種飲食組之間收縮壓或數(shù)張壓或心率沒有顯著差異。然而，在8周擴展期之后，高碳水化合物飲食組的舒張壓高于兩個6周階段末7 mm (p = 0.003)，收縮壓增高6 mm Hg(p = 0.04)，心率增快7至8次/分鐘(p = 0.03)。相比之下，8周擴展期高單不飽和脂肪飲食組的心率比初始6周階段顯著減慢（6至7次/分鐘，p = 0.02 to 0.05）。高單不飽和脂肪飲食14周后收縮壓和舒張壓降低3至4 mm Hg，但是差異無統(tǒng)計學(xué)顯著性。

作者提出，與高單不飽和脂肪飲食組比較，高碳水化合物飲食組血壓和心率增加可能是由于高胰島素血癥所致。