漿果類能防止年齡相關性的腦損傷

【?2006-09-27 發布?】　美迪醫訊

很多年紀較大、面臨退休的人會大量食用富含抗氧化劑的食品，希望能延緩通常伴隨老化而出現的功能減退。一項最新研究顯示，這些人也許找到了能使身體更加健康的正確途徑。

在一項美國農業研究服務中心（簡稱ARS；美國哥倫比亞特區華盛頓市；www.ars.usda.gov）資助的研究中，研究人員報告說，給實驗動物喂食漿果類提取物，然后進行處理以加速老化進程－結果動物得以免受腦功能損傷。ARS是美國農業部（USDA）最重要的科研機構。

塔夫斯大學（美國馬薩諸塞州休斯頓市）Jean Mayer USDA人類衰老營養研究中心的心理學家Barbara Shukitt-Hale博士、神經科學家James Joseph和心理學家Amanda Carey與馬里蘭大學巴爾的摩縣分校（美國）的同事們合作完成了這項研究。該研究發表于2006年8月《衰老神經生物學》雜志的在線版上。

在約3個月內，對每組20只的三組大鼠進行了評價。對照組喂食以谷類為主的普通食物。第二組喂食的食物中加入了相當于人每天一杯量的藍莓提取物。第三組喂食的食物中加入了相當于人每天一品脫量的草莓提取物。如此喂食兩個月后，對每組的半數大鼠進行處理，引發其常伴隨衰老而出現的學習和運動能力的喪失。

與對照組老化的大鼠相比，老化但是服用了添加劑的大鼠能更好地發現一個水下平臺的位置，有時甚至能記住。此外，對照組老化大鼠的多巴胺釋放水平比同組未老化大鼠低。然而，在服用草莓和藍莓添加劑的兩組中，無論老化還是未老化的大鼠都沒有出現多巴胺釋放水平降低的現象。

該研究的發現豐富了過去八年來完成的一些研究成果，以前的研究顯示，服用藍莓、越桔、草莓的提取物或Concord葡萄汁作為添加劑的大鼠，其大腦功能衰退程度會降低，有些甚至會逆轉衰退的過程。

本文關鍵字: 漿果類

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