維生素B6、維生素B12和葉酸可以減少患胰腺癌的危險

 

研究人員在對某些營養素可以防止胰腺癌的觀念的研究過程中發現，能夠從食物中獲得多數這些營養素的較瘦的人可以防止得癌癥。這項研究還提示，如果這些營養素來自于維生素添加劑，則不會有這種保護效應。

 

在發表于2007年6月1日的癌癥研究雜志中的一項研究中，研究人員將4項大型研究的數據結合研究，發現體重正常或低于正常的人如果從食物中攝入大量維生素B6、維生素B12和葉酸，則他們得胰腺癌的危險降低。這項研究確定，與沒有攝入相同量的營養素或體重較重的受試者相比，攝入維生素B6、維生素B12和葉酸的人得癌癥的危險性分別降低81%、73%和59%。據研究人員所說，這是該項研究的唯一具有顯著統計意義的研究結果，也表明這些營養素和胰腺癌患病危險之間有很大聯系。

 

該項研究的首席研究員、哈佛醫學院（劍橋，MA，美國；www.hms.harvard.edu）醫學系助理教授Eva Schernhammer博士說：“我們可以說，一個人如果不想患上概率雖小但致死的癌癥，他們應該保持正常體重并多吃水果和蔬菜。”

 

研究人員還報道，他們還發現了另一個有意思的傾向，即某些攝取多種維生素藥丸以獲取這些營養素的人患病危險增加。據研究人員所說，聲明攝入多種維生素劑以及血液檢驗顯示有這些營養素的人得胰腺癌的相對危險性增加了139%。Schernhammer醫生說：“這是一個初步的但是吸引人的發現，因為它提示維生素中的某些物質會促進胰腺癌的生長。”

 

Schernhammer醫生說，研究表明葉酸和維生素B6和B12（即通常所說的一碳營養素）如果來自于食物則可預防胰腺癌，但如果來自于多種維生素劑則沒有預防作用，這已經不是首次發現。芬蘭的一項大規模研究發現，一碳食物營養素與胰腺癌發生危險性降低有關，但維生素藥丸沒有這種作用。美國的另外兩項大規模研究也發現，食物營養素有預防作用，但服食維生素藥物則會使得癌癥的風險增加，雖然增加得并不多。

 

在這項研究中，研究人員將4個大規模前瞻性群組研究相結合，即婦女健康臨床研究和三個哈佛公共衛生學院的研究：護士健康研究、醫療專業人員隨訪研究和醫生健康研究。從這個大型數據庫中，他們進行了一項前瞻性嵌套式病例對照研究，檢查參與研究的個體的血漿營養素濃度，這些研究參與者會獻血并回答問卷明確其在患癌癥之前攝入食物和服用維生素的情況。他們的分析包括208個胰腺癌病例和623個未患癌癥的對照病例。

 

Schernhammer醫生說：“沒有人知道為什么維生素藥丸不能幫助預防癌癥，或者為什么不能，這項研究發現它可能還有破壞作用。但某些動物研究顯示，如果患有休眠腫瘤，葉酸及其它類似維生素可能會刺激其生長。”尤其是如果個體沒有通過飲食不斷攝入足夠營養素但隨之突然開始攝入多種維生素劑的時候，就會出現這種情況。

 

Schernhammer醫生說：“人們認為，這些營養素的飲食攝入量反映了終身健康攝食習慣，在這種情況下，這些營養素可能有預防作用。但是如果是患有隱性癌癥的個體也這樣做就會產生相反的作用。這完全依賴于個體在開始攝取這些營養素時是否未患癌癥。”

 

Schernhammer醫生說：“研究發現在服用富含雌激素的食物大豆時也有同樣的作用。一直吃大豆的婦女（如亞洲人）得乳腺癌的危險減少；但某些研究發現，以前不吃大豆的婦女如果增加大豆攝入量則會有損害。”

 

研究人員報道，他們的研究不能確定一碳營養素會對大多數人有益或有害，但他們強調，這是迄今為止在隨機臨床試驗之外進行的最好的研究分析結果。

 

這項研究由美國國家健康學會（Bethesda，MD，美國）資助。

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