針對(duì)上半年河南省食物中毒及食源性疾病的發(fā)病情況，河南省衛(wèi)生廳決定從加強(qiáng)飲食服務(wù)單位和集體食堂入手，全面加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理，遏制食物中毒的發(fā)生。

今年上半年，河南省衛(wèi)生廳共收到食物中毒報(bào)告30起，中毒681人，死亡3人，其中食源性疾病兩起，發(fā)病620人。從中毒原因分析，化學(xué)性食物中毒所占的比例分別占總報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)的50％、47.1％、100％，其中亞硝酸鹽引起的食物中毒占化學(xué)性食物中毒的60％，毒鼠強(qiáng)占33.3％，微生物性食物中毒9起，中毒228人。飲食服務(wù)單位和集體食堂是上半年食物中毒發(fā)生的主要場(chǎng)所。

河南省衛(wèi)生廳要求各地有針對(duì)性地加強(qiáng)食物中毒預(yù)防控制工作，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村、學(xué)校及工地食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、流動(dòng)食品攤點(diǎn)等存在食品衛(wèi)生安全隱患較多的地區(qū)和行業(yè)的監(jiān)督管理，加大對(duì)學(xué)校食品安全的監(jiān)督力度。要求建立和完善食物中毒信息網(wǎng)絡(luò)，認(rèn)真落實(shí)報(bào)告制度，加強(qiáng)對(duì)高危險(xiǎn)食品的監(jiān)督和監(jiān)測(cè)，衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)要組織衛(wèi)生執(zhí)法管理人員深入農(nóng)村、學(xué)校、家庭、工地食堂等食品衛(wèi)生薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行督導(dǎo)，提高居民預(yù)防食物中毒的能力，降低食物中毒發(fā)生率。