山東省質監系統在17個市投資3700萬元建成的19個食品通用實驗室已投入使用，食品質量安全檢測網絡已覆蓋全境。國家質量檢驗檢疫總局近日在濟南召開的座談會上，對山東的做法和經驗給予了充分肯定。

山東省質量技術監督局為實現對全省食品生產企業產品質量的有效監控，2002年起建立企業電子檔案，并建立企業“紅白名單”，對企業實行動態管理。目前已建立企業電子檔案1.6萬余個，其中食品企業覆蓋面達95％以上。據介紹，新建的19個實驗室均按統一標準建成，并配備了統一的計算機管理軟件。具備了食品各項理化、衛生、無公害指標的檢測能力，檢測范圍覆蓋了實行市場準入制度的28種食品，現已檢驗產品種類累計達3500余種。