一項新的研究顯示在東方文化中很受歡迎的飲料--綠茶可以舒張心臟血管和使其更具有彈性，從而可使血管對血壓的不斷變化更具耐受性。希臘雅典醫學院Nikolaos Alexopoulos博士領導的研究小組對14名研究對象進行了觀察，在其飲用飲品后30分鐘對其心臟動脈行超聲檢查，發現其中飲用綠茶者相較飲用咖啡者以及飲用熱水者其心臟動脈具有更大的舒張度。研究者們認為，這一現象的是由于綠茶作用于血管內皮，幫助該處細胞分泌舒張血管的物質而引起的。綠茶中所含的類黃酮是一種抗氧化劑，可以幫助減輕肌體組織的炎性反應，從而使血管更具順應性。這類物質可能還具有抗血栓形成的作用。“我們發現，在飲用綠茶后不久肌體即可產生對血管內皮的保護性反應?！?心臟病學家、該項研究的參與者之一Charalambos Vlachopoulos博士表示。

      Vlachopoulos表示，6克綠茶即3—4杯綠茶的量即可產生上述作用。為了確認血管舒張現象并非是綠茶中所含的少量咖啡因所引起，該研究小組對比了綠茶飲用者和稀釋咖啡因飲品飲用者的血管腔徑，并發現飲用咖啡者其動脈腔徑無變化。更有意思的是，這種對血管的正向作用似乎是持久并具有累積性的。研究對象在堅持每日飲用綠茶2周后再次接受檢查時，醫生發現相較兩周之前其血管舒張度更大?！斑@一現象還需要進行進一步的研究。但我們認為，如果一個人連續飲用綠茶1至2月，其對血管的正向作用將會更加顯著。” Vlachopoulos表示。

      但專家也警告一項研究并不足以證明綠茶具有神奇作用。美國科羅拉多大學教授、美國心臟學會前任主席Robert Eckel博士指出，血管內皮功能受到很多因素的影響，其中包括大劑量使用維生素C和E，他表示“引用綠茶可能能對血管產生正向影響，但是我們還不能據此就將綠茶作為一種能預防心臟病和中風的飲品來推薦給大眾?！钡瑫r也承認，這項研究暗示了綠茶可能是一種有益于心臟健康的飲品。美國心臟學會目前還未把綠茶列入其推薦的飲品名錄，但是類似于本文中所提到的研究的更多的研究可能會改變這一現狀。同時，如果你有喝茶的習慣，那么不妨多喝些綠茶吧。