由哈醫大附屬腫瘤醫院劉明博士與哈醫大腫瘤研究所所長申寶忠教授共同領導的課題組，在探討新鮮葡萄提取物藥理學功效的過程中，發現新鮮葡萄提取物在體外具有明顯的抗氧化性、抑制腫瘤細胞增殖活性及抑制新生血管形成的能力，并首次提出“新鮮水果提取物抗腫瘤三重功效”的假說。

    劉明博士在美國康奈爾大學工作期間，發現新鮮天然水果提取物確有預防和治療惡性腫瘤的功效，由此首次提出水果提取物的抗氧化性、抑制腫瘤細胞增殖及新生血管形成的“三重抗腫瘤機制”。歸國后，劉明等人繼續對30多種水果提取物進行篩選研究。他們首次從抑制腫瘤的發生、發展及血行播散3個方面著手，以新鮮葡萄的提取物為樣品來探討天然植物化學物質的抗腫瘤活性。

    研究結果證實，水果、蔬菜中所含的植物化學物質完全可能通過不同的機理來顯示其抗腫瘤作用；植物化學物質可以作為封閉劑來預防癌癥的發生，并能抑制腫瘤細胞的表達；一些植物化學物質能夠抑制由于氧化損傷而導致的腫瘤的生長。/**/