河南省衛生廳從嚴格食品衛生準入條件、完善衛生許可證發放程序入手，嚴格食品衛生監督管理，既有效維護了食品市場秩序，又受到了食品生產經營者的歡迎。

該省衛生廳規定，凡不符合衛生許可條件的，一律不發衛生許可證。對已取得許可證的食品生產經營者的許可證加貼食品生產等級標志，監督機構根據其獲得的等級明確監督重點。被吊銷許可證的食品生產經營單位，一年內不得重新辦理衛生許可證；對無衛生許可證或超出衛生許可范圍違法從事食品生產經營，或者已取得衛生許可證的食品生產經營者不符合法律、法規、規章規定的衛生要求的，衛生監督執法機構依法予以查處。