浙江省人民醫院食堂去年6 月首次承接省疾控中心員工伙食之后，從今年1 月中旬起，又開始承接省醫科院員工的伙食，開啟了由醫院食堂創建的“連鎖食堂”改革。與此同時，該院也將洗衣、托幼及保潔等工作委托給了社會。這種收縮“弱項”，擴張“強項”的策略，使浙江省人民醫院的后勤服務社會化改革成為全省的領頭雁。

浙江省人民醫院早在1999年就邁出了后勤服務改革的步伐，將被服等棉紡織用品洗滌委托給省立同德醫院承擔，年節約費用7 萬元；2001年又撤掉了院辦托兒所，將員工子女入托委托給就近的朝暉四區幼兒園；將保潔及勤務工作都交由家政公司承擔，又使醫院減少了30多萬元開支，而且工作質量比原先有了很大提高。

浙江省人民醫院食堂每天的菜肴品種有20多種，副食品近百種，食堂管理和服務技能在業內外都是響當當的，還榮獲全國衛生系統先進集體稱號。面對這一“強項”，醫院推行了向外“擴張”的策略，即承接衛生系統兄弟單位的食堂業務，向創建“連鎖”食堂發展。去年6 月，首度與省疾控中心食堂試行“連鎖經營”，具體方法是將疾控中心的場地設施歸醫院使用，原有職工繼續留用，盈虧由醫院負責。