據美國駐華大使館提供的消息，美國國務院國際信息局日前表示，盡管關于艾滋病患者同時需要食品援助這一點已深為人知，但是艾滋病病毒（HIV）與營養不良之間的相關性通過最近的研究才得到揭示。在艾滋病死亡率居世界最高的許多貧困地區，病毒與營養不良相互作用，形成一種“惡性循環”。

    針對聯合國世界糧食計劃署(U.N. WFP)發起的“世界糧食日”，位于華盛頓的Woodrow Wilson國際中心10月16日舉行了糧食保障與艾滋病討論會。參加會議的國際糧食政策研究所(IFPRI)科學家Suneetha Kadiyala指出：“攝取卡路里不足會加劇HIV發展。”她表示，抗逆轉錄病毒藥物逐漸在艾滋病死亡率最高的貧困地區得到更為廣泛的使用，而科學家發現，營養不良有損藥物的療效，并使藥物毒性增強。她說：“要使抗逆轉錄病毒藥物的治療取得成功，改善營養狀況至關重要。”

    經過6年的研究，科學家對營養不良與HIV的相互損害關系有了進一步的了解，而兩者之間的這種影響可以從一名家庭成員出現HIV感染癥狀時開始。不管他是農民還是工薪者，一旦出現感染癥狀，他的工作能力將從此下降，從而可能影響到家庭收入及全家人的溫飽。已經因HIV而受損的人體免疫系統，由于營養不良而變得抵抗力更低。研究人員同時發現，缺乏食物保障會增加HIV擴散的危險。饑腸轆轆的人要離家出走尋找食物，從而擴大社會接觸面；人們采取的一些無奈手段會使他們更有可能受到感染。因此，IFPRI努力在決策者與衛生專家之間建立更廣泛的聯系，以提高對貧困、營養和疾病之間關系的認識，從而找到更全面的解決問題的辦法。

    據U.N.WFP美國聯絡辦公室主任Jordan Dey表示，該署已經向900萬受到HIV感染的人提供了食品。他說：“饑餓是公眾健康最大的威脅，它影響整個國家。”由全球艾滋病協調員辦公室今年5月發布的《艾滋病感染者食品與營養報告》概述了“防治艾滋病緊急救援計劃”(PEPFAR)營養項目的具體目標。其中包括：為HIV感染者增加飲食量，提高飲食質量；建立或補充主要營養成分的體內儲量；防止或制止體重下降；保持和增強體質；預防腹瀉及其他影響營養狀況的感染；加速讓與HIV有關的、影響消化和飲食吸收的病癥復原等。

    而一份于2006年初向美國國會遞交的報告指出，美國是全世界最大的糧食捐贈國，通過提供糧食援助以減輕艾滋病患者和受艾滋病影響的人的營養不良問題，2005年的投資約為24億多美元。