美國科研人員在一項最新的動物實驗中發現，同時食用番茄和椰菜花（又稱綠菜花）這兩種被認為具有防癌效果的食物，預防前列腺癌的效果比單獨食用其中一種更好。

    美國伊利諾伊州立大學的科研人員在最新一期《癌癥研究》雜志上報告說，他們將植入前列腺癌細胞的實驗鼠分為Ａ、Ｂ、Ｃ３組，給Ａ組實驗鼠喂食添加番茄和椰菜花的混合物；Ｂ組實驗鼠只吃番茄粉末、椰菜花粉末、番茄紅素或前列腺增生治療藥物非那甾胺；Ｃ組實驗鼠則被摘除了睪丸。

    ２２周后的結果顯示，與Ｂ組實驗鼠相比，Ａ組實驗鼠體內的癌細胞發展緩慢，腫瘤變小，其效果與為防止癌細胞發展而被切除睪丸的Ｃ組實驗鼠接近。

    報告說，實驗鼠所吃的番茄和椰菜花混合食物由新鮮番茄和椰菜花制成，進食新鮮的番茄要比吃番茄紅素好，而煮熟番茄中的番茄紅素更易被人體吸收。科學家認為，番茄中的番茄紅素能抑制雄性激素分泌，對預防前列腺癌有效，而椰菜花中也含有能抑制癌細胞生長的化學物質。

    研究人員建議，對于那些處于觀察期并等待接受化、放療的老年前列腺癌癥患者來說，應該考慮在他們的日常食譜中安排經常同食番茄和椰菜花。而未患病的成年男性也可用此方法預防前列腺癌。