近年來大蒜對惡性腫瘤的預防作用受到廣泛關注。在第八屆全國男科學術會議上，來自沈陽醫學院附屬奉天醫院、香港大學李嘉誠醫學院的三位學者證實，大蒜的一種水溶性成分可抑制“雄激素非依賴性前列腺癌”。 　　

    在西方發達國家，前列腺癌是最流行的惡性腫瘤之一，并且其死亡率高居各類癌癥相關死亡的第二位。近年來，我國的前列腺癌呈現快速增長勢頭，其中“雄激素非依賴性前列腺癌”至今沒有讓人滿意的治療方法。 　　研究表明，大蒜中兩種含量較高的有機硫化合物如脂溶性DAS、DADS和水溶性的SAC和SAMC，均可有效抗癌。 　　動物實驗顯示，使用SAMC治療雄激素非依賴性前列腺癌，腫瘤體積較未使用的對照組要縮小72.83%，前列腺特異性抗原（血清PSA）水平下降61.55%，說明SAMC可通過抑制細胞增殖、腫瘤侵襲和促進細胞凋亡作用而減緩“雄激素非依賴性前列腺癌”腫瘤細胞生長。