據美媒體昨天報道，專家最新研究認為，長期過度攝入甜食會致肌膚黯淡、長滿皺紋。 　　造成這一后果的原因是甘油三脂的自然分解過程，蛋白質中的糖分進入血液后會形成一種新的有害分子，即高級甘油最終產品(簡稱AGEs)。它會對整個蛋白質鏈造成多米諾骨牌式的破壞效應。其中最易受傷害的包括:膠原質和彈性蛋白，而正是這種蛋白纖維能使肌膚保持緊致而有彈性；高糖飲食還會影響人體內的膠原質類型，其中III型最為穩定和持久，而甘油三脂會將體內的III型膠原質轉化為較為脆弱的I型。III型膠原質減少后，肌膚看上去摸上去不再柔軟如昔；AGEs還會減緩人體內自然的抗氧化酶活動，使肌膚更易受到陽光侵害。 　　對已被糖分損害的肌膚，有以下改善措施。第一，減少食譜中的甜食成分；第二，每天至少補充攝入1毫克維生素B1或B6；第三，每天涂抹SPF30的廣譜防曬霜。與受遮蓋皮膚相比，暴露皮膚產生的AGEs要多得多；第四，采用內服外敷之法吸收抗氧化劑。因為抗氧化劑能抵御自由基，并阻止糖分與蛋白質結合。既可食用富含抗氧化劑成分的水果、堅果和蔬菜，也可服用專門的抗氧化劑，如綠茶、維生素C和E。/**/