記者從中科院上海生科院營養(yǎng)所獲悉，該所的博士研究生劉中博等在劉健康教授的指導(dǎo)下，與瑞士帝斯曼營養(yǎng)產(chǎn)品公司的科學(xué)家合作，發(fā)現(xiàn)橄欖油提取物“羥基酪醇”對(duì)視網(wǎng)膜黃斑病具有預(yù)防作用。專家表示，這一成果提示我們：長期食用橄欖油對(duì)老年性視黃斑疾病有一定的預(yù)防作用。 　　老年性視網(wǎng)膜黃斑病，與白內(nèi)障、青光眼一起被列為導(dǎo)致老年失明的三大眼疾。劉中博說，在以前的一項(xiàng)研究中他們發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致視黃斑病的“罪魁禍?zhǔn)住笔窍銦熤械娜笥泻Τ煞种花D―丙烯醛，并建立了由丙烯醛引發(fā)該病的細(xì)胞模型。 　　在新近研究中，課題組利用這一模型，對(duì)橄欖油提取物“羥基酪醇”進(jìn)行試驗(yàn)。對(duì)于丙烯醛造成的視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞的氧化損傷和線粒體功能失調(diào)，該提取物能起到有效的保護(hù)作用。并首次發(fā)現(xiàn)其主要機(jī)制是羥基酪醇可誘導(dǎo)激活細(xì)胞內(nèi)具有解毒作用的二相酶體系。這些結(jié)果提示，羥基酪醇可能對(duì)抽煙所致的視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞退行性病變，如視網(wǎng)膜黃斑病，具有預(yù)防作用。該成果近日發(fā)表在了國際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《神經(jīng)化學(xué)雜志》上。 　　劉中博表示，這一研究及國外有關(guān)研究提示，長期食用橄欖油，對(duì)視網(wǎng)膜黃斑病能起到一定的預(yù)防作用。/**/