人體食道下端有一段連接食管和胃部的括約肌，在正常情況下，它就像布袋口的繩索一樣“束”緊胃部，避免胃里的食物、胃酸等內容物沿食道向上逆流。而一旦這條“繩索”松了，胃里的東西就會往回流。 　　

    當胃里的酸性液體反流到食管時，患者就會感到上腹部有灼熱感，也就是俗稱的“燒心”。胃食管反流常在飯后1小時出現，臥位、彎腰或者腹壓增高時可加重。 　　人們平時吃飯大都采用坐位，因為坐位最感輕松舒適，但是對于胃動力不好的人或胃食管反流患者來說，站立位才是最科學的用餐姿勢，因為站立位吃飯不僅有利于吞咽和消化，還可降低腹壓，減輕燒心、反酸癥狀。需要注意的是，健康人群也不要采取下蹲位吃飯，因為吃飯時是胃最需要新鮮血液的時候，下蹲位會使腿部和腹部受壓，血液受阻，回心血量減少，進而影響胃的血液供應，某些胃病就與下蹲式就餐姿勢有關。 　　

    要想避免胃食管反流，還要做到少吃夜宵，晚餐避免暴飲暴食；戒煙限酒，少飲咖啡等刺激性飲料；飯后1小時不要馬上臥床或彎腰，睡覺時可把床頭墊高。除此之外，保持愉快心情，減少精神壓力，也能有效預防和控制胃食管反流癥狀。