德國(guó)耶拿大學(xué)１７日公布的一項(xiàng)研究成果顯示，長(zhǎng)期規(guī)律地飲用馬奶能夠明顯緩解神經(jīng)性皮炎、潰瘍性結(jié)腸炎、克隆氏病等慢性炎癥的癥狀。

    在這項(xiàng)研究中，耶拿大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家讓?zhuān)保埃岸嗝鞣N慢性炎癥患者連續(xù)６個(gè)月平均每天飲用２５０毫升馬奶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)許多患者在一到兩個(gè)月之后就有了積極變化。其中，皮膚病患者的療效最為明顯。超過(guò)９０％的慢性皮炎患者表示，瘙癢及與其相關(guān)的失眠等癥狀有所減輕。接受這一療法約６個(gè)月后，所有皮膚病患者癥狀的等級(jí)已從“中高度”降低到“輕度”甚至“癥狀消失”。部分患者還可以減少他們的服藥量。

    其余患有腸道、呼吸道、肝臟等部位慢性炎癥的患者中有四分之三表示，馬奶飲用療法具有良性效果。這些效果也得到醫(yī)生的證實(shí)。

    耶拿大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院１０年以來(lái)一直在研究飲用馬奶作為輔助手段治療慢性炎癥的效果。研究人員認(rèn)為，馬奶中的一些特別蛋白質(zhì)如溶菌酶、乳鐵蛋白、分泌性免疫球蛋白Ａ以及乳糖等成分能夠改善腸道菌群，提高機(jī)體免疫力。