脂落是從大豆、小麥胚芽、米皮中提取出來的活性成分，是人類不可缺少的營養物質，對脂肪代謝起到至關重要的作用，而體內又不能合成，有十分明顯的降低膽固醇的作用。北京恒諾堂生物科技有限公司研究表明：脂落能使血漿CHOL濃度下降。這種降低血清膽固醇效果主要是通過降低血清中的低密度脂蛋白（LDL）－CHOL而顯示出來的，另外脂落對高密度脂蛋白（HDL）－CHOL的濃度和血清中性脂肪濃度都沒有影響。其實在國外也有研究機構對脂落中的主要成分進行研究，證明了這一點。特別對遺傳性的高CHOL血癥患者，效果更加明顯。脂落降低血清膽固醇是通過以下兩個方面來實現的，一是抑制膽固醇的吸收；二是調節膽固醇代謝機制。正是這兩大降脂機理才為我們高品位生活增加了色彩，解決了人們對美味佳肴的口腹之欲，又能降低血脂，可隨進餐時嚼服，使用方便，效果顯著，具備幾大特點：純天然、安全、無毒副作用。其本身就是人體脂肪代謝重要物質，因此對人體其他器官不會產生負面影響，恰恰相反的是把機體脂肪代謝調整到最佳狀態，保持了機體健康，降脂功能顯著，時間短、不反彈，服用方便，可在進餐時間服用，是消費者理想的保健食品。