天津市婦女兒童保健中心的最新調查顯示，去年該市兒童缺鐵率已高達11.3％，比2002年的5.5％有大幅度增加。專家指出，防止兒童缺鐵不容忽視。

研究表明，一些母親在妊娠中后期患有中度或重度貧血，導致嬰兒體內鐵儲存減少，可造成嬰兒過早出現缺鐵或貧血。如果母乳喂養嬰兒在4～6個月后仍未合理添加輔食，可發生缺鐵性貧血。

據介紹，導致兒童缺鐵的原因，除兒童生長速度快，鐵消耗大外，喂養不得法也是重要原因。植物中的鐵一般為非血紅素鐵，谷物和其他植物來源食物鐵的吸收率也很低。大米等的鐵吸收率僅有1％左右，而肉類食品中鐵的吸收率約為10％～30％，是植物中鐵吸收量的幾倍乃至數十倍。

專家提醒，家長在嬰兒出生4個月后，就應給嬰兒添加輔助食品，如肉末、肝泥等，而且應肉、菜、豆類同吃，且注意吃維生素C豐富的鮮菜與水果，因維生素C有助于鐵的吸收。