香港理工大學的一項研究發現，每日服食少量枸杞，有助降低出現老年性黃斑變性的幾率。

老年性黃斑變性是65歲以上者喪失視力的最主要原因，黃斑是位于視網膜后面低度敏感的組織薄膜，當感光細胞老化發生病變時，就會長出脆弱的新血管，這些血管一旦滲血，便可迅速使人喪失中央視力。

理大護理學院老年及健康部教授彭雅詩表示，黃斑主要是由玉米黃質（plasma zeaxanthin）組成，這種物質有助抗氧化，并吸收容易損害眼睛脆弱細胞和組織的藍光，因此他們進一步作臨床研究，以了解含豐富玉米黃質的中藥材枸杞，是否有助降低患老年性黃斑變性的幾率。

彭雅詩指出，參與臨床研究的27名男女，年齡在22至48歲之間，其中14人一連28天將15克（約一湯匙）枸杞弄碎用水服用，其余人則飲用清水。研究人員于第29日為兩組人士做空腹抽血，發現連續28天服用枸杞的一組血液內的玉米黃質較28天前增加2．5倍；反之，飲用清水的一組則沒有增加。

彭雅詩說，以前有關枸杞明目的研究，都沒有人類臨床數據，這次研究所獲得的資料顯示，枸杞或有助增強視網膜黃斑組織，降低老年人隨身體細胞組織退化而患上老年性黃斑變性的危險。