俄羅斯科學院西伯利亞分院生物有機化學研究所的科研人員經過多年研究發現，乳鐵傳遞蛋白質能夠保護人體對付來自病毒和細菌的襲擊。

乳鐵傳遞蛋白質是科學界非常熟悉的一種蛋白質。在牛奶、血漿、其他有機組織中都能發現。乳鐵傳遞蛋白質還存在于中性細胞和大吞噬細胞等免疫系統的細胞中。它具有很多功能，能夠調解血液和其他液體組織中自由鐵離子的濃度，與機體的細胞相互作用，影響細胞的性質。乳鐵傳遞蛋白質最特殊的作用是能夠促進蛋白質滲透到細胞核中，激活基因。

在實驗中，俄科研人員使用母乳做研究對象。母乳中乳鐵傳遞蛋白質的含量很高，可達每毫升1－2毫克。在對母乳經過多次的處理后，科研人員獲得了能夠分離DNA分子的部分乳鐵傳遞蛋白質。研究發現，乳鐵傳遞蛋白質能夠阻止人體成纖維細胞和癌細胞的增長，引起這些細胞有計劃的死亡，將DNA分子分離成片段。

有關專家指出，對于新生兒的成長來說，母乳不僅僅是食品，還是抵抗病毒和細菌的源泉和阻止腫瘤發展的屏障。在功能上，乳鐵傳遞蛋白質是僅次于溶菌酶的能夠抗病毒和細菌的蛋白質。