法國國家農業和食品工業高等學院的科研人員近日研究發現，環境污染竟然也是導致人類變胖的一個因素。

由法國國家農業和食品工業高等學院的人類營養學專家菲利普?伊利賈瑞領導的這項研究發現，由于周邊環境污染的影響，致使脂肪細胞的脂類出路堵塞，從而導致人類變胖。該項研究已經通過試管實驗和活體（老鼠）實驗證實可溶性污染物分子對脂肪細胞的影響。在老鼠實驗中，研究人員發現，某些形式的污染，如由汽車發動機制造的燃料不充分燃燒所形成的苯芘或二英，會使脂肪細胞的β鍵凝聚，從而堵塞脂肪細胞的脂肪酸出路系統，導致脂肪細胞加速復制。

實驗中，研究人員使實驗鼠生活在一個環境污染程度如同距離高速公路100米的模擬環境里。15天后，研究人員對比發現，在同樣的飲食條件下，這些老鼠的體重比非生活在實驗環境的老鼠有所增加，增加程度如同一個成年人增重2公斤。

法國國家農業和食品工業高等學院的研究項目負責人呂克教授表示，環境污染使β鍵分子產生凝聚還揭示了人類哮喘等疾病增加的原因。目前，他們準備就環境污染程度對人類體重變化的具體影響進行進一步的深入研究。