據新華社訊英國科學家的一項新研究為部分人無法抵御食物誘惑找到了神經生物學上的證據。研究者認為，他們的成果可能會對研究酗酒和吸毒等其他上癮行為以及強迫癥有所幫助。
　　
以約翰·比弗為首的英國醫學研究委員會的科學家讓12名男女觀看食物圖片，這些圖片上分別是非常美味的食物（巧克力蛋糕）、淡而無味的食物（花椰菜）和令人作嘔的食物（腐肉），并分析了這些受調查者觀看圖片時的大腦活動。研究發現，在看到美味食物的圖片時，部分人的大腦中涉及動機和獎賞的5個重要區域的活動水平是一般人的兩倍。
　　
這一研究成果不但為某些人對食物極其敏感這一事實提供了解釋，還有助于解釋食品廣告的效力。比弗博士說：“這對理解肥胖現象為何迅速增多尤為有用，因為現在的人們常常受到電視廣告、自動售貨機和產品包裝上美味食品形象的轟炸。