為進一步加強奧運期間食品藥品安全工作，2008年7月25日,江西省鷹潭市政府召開全市生產安全、食品藥品安全工作會議，部署奧運期間食品藥品安全五項重點工作。

一是在開展農產品安全隱患排查,集中打擊生產銷售禁用農藥、獸藥、飼料添加劑和化學物質行為，開展農產品抽檢，解決蔬菜農藥殘留超標和水產品藥物殘留問題。

二是開展食品生產加工環節隱患檢查,重點檢查白酒、飲料等高風險食品行業及食品小作坊等質量保障能力差的企業，打擊使用非食用原料加工食品、非法使用食品添加劑、私屠濫宰等違法行為,開展小作坊重點區域重點項目專項整治,加強對銷往奧運比賽城市的產品監管,確保銷往奧運比賽城市食品的質量安全。

三是開展食品流通環節隱患整治,開展奧運期間食品安全統一整治行動,進行地毯式檢查，清除“三無”食品、霉變食品、過期食品、有毒有害以及含有違禁藥物食品。

四是組織餐飲消費環節隱患整治,開展小餐飲店和旅游景點周邊餐飲店的食品安全專項檢查，重點打擊采購、使用“地溝油”、不合格調味品或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為,確保不發生食物中毒群體性事件和大面積食源性疾病。

五是組織藥品安全專項檢查,重拳打擊各種藥械違法行為，重點檢查一次性使用無菌醫療器械、血液制品等高風險器械產品及藥品。繼續完善駐廠監督員制度,加強對藥品生產企業重點劑型、重點品種、重點崗位、重點環節的監管，切實保證藥品質量。加強對蛋白同化制劑、肽類激素類和含有興奮劑藥物藥品的監管檢查。