根據一項最新動物試驗，減少熱量的攝入可以中斷乃至逆轉阿爾茨海默病(Alzheimer's Disease，AD，又稱早老性癡呆)的癥狀。

    這項研究結果預計將在11月份的《阿耳茨海默氏病雜志》上發表。為了進行這項研究，紐約市西萊山醫學院的一個科研組專門喂養了一群猴子。在這些猴子的壽命期限內，有半數猴子飲食中的熱量攝入量受到限制，另一半保持正常飲食。與那些正常飲食的猴子相比，熱量攝入量減少的猴子患早老性癡呆癥(它們大腦內部出現的典型變化)的較少。低熱量的食物還與一種延長壽命的蛋白質——SIRT1基因有聯系，這種基因影響包括與年齡有關的疾病等多種官能。

    研究創始人加羅?瑪麗亞?帕斯奈蒂是精神病學和神經系統科學教授，他還是西萊山醫學院神經炎癥研究中心主任，他在一份聲明中說：“這個新突破將促進進一步的人類熱量受限研究，為早老性癡呆癥研究人員帶來了希望，并為治療了數百萬遭受這種疾病折磨的病人的醫師帶來了新的指望，也許有一天我們能預防和阻止這種破壞性疾病的發生。”