人們一直認為高血壓是成年人的疾病。但現在，兒童的高血壓已不鮮見，其發生率在5%%左右。與成人一樣，兒童高血壓也可以引起中風、心力衰竭和腎病。有很多因素可以導致兒童高血壓，包括童年肥胖、缺乏體育鍛煉、高鹽飲食、兒童糖尿病、心腎等先天性疾病、鉛中毒等。其中，高鹽膳食是最為顯著的一種。鹽的進食并不直接影響血壓，但是高鹽飲食能影響腎功能。腎臟對調節血壓水平起著一定的間接作用，腎臟問題經常導致心臟舒張壓和收縮壓讀數同時升高很多。研究人員發現，高鹽膳食從4歲起就可能升高兒童的血壓。他們認為，減少孩子每天的食鹽攝入量，就能降低他們日后患高血壓、中風和心臟病的風險，因此在日常生活中要減少雞翅、匹薩等高鹽快餐食物的攝入。/**/