日本厚生勞動(dòng)省的研究小組17日發(fā)表一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)10年的追蹤調(diào)查報(bào)告指出，人體內(nèi)若缺乏黃綠色蔬菜中大量含有的“Beta胡蘿卜素”，患胃癌的危險(xiǎn)性將倍增，研究人員呼吁有抽煙和喝酒習(xí)慣的人，應(yīng)積極食用蔬菜和水果。 　　

    “中央社”報(bào)道，由日本國(guó)立癌癥防治中心預(yù)防研究部長(zhǎng)津金昌一郎率領(lǐng)的小組，對(duì)全國(guó)40歲至69歲的男女約37000人進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)10年的追蹤調(diào)查，就510名胃癌患者和另外511名身體健康者的血液中的Beta胡蘿卜素濃度進(jìn)行分析比較，調(diào)查與胃癌的關(guān)聯(lián)性。 　　研究小組依Beta胡蘿卜素濃度分成4組進(jìn)行調(diào)查的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，濃度最低一組的胃癌罹患率是其它3組的大約2倍，男性濃度低的較多，且患胃癌率高的傾向顯著，女性即使是濃度屬于最低的一組，通常還是含有充分的濃度。 　　研究人員分析指出，男性的Beta胡蘿卜素濃度較低的，主要是由于有吸煙喝酒習(xí)慣，這種習(xí)慣容易使得體內(nèi)產(chǎn)生活性氧而造成Beta胡蘿卜素濃度的減少。 　　醫(yī)學(xué)研究已得知活性氧是導(dǎo)致罹患癌癥的原因之一，而Beta胡蘿卜素具有去除活性氧的抗酸作用。厚生勞動(dòng)省鼓勵(lì)民眾多吃黃綠色蔬菜，每天宜食用120克以上。 　　針對(duì)攝取營(yíng)養(yǎng)劑以補(bǔ)充體內(nèi)Beta胡蘿卜素的問題，由于國(guó)外有過分?jǐn)z取而升高罹患肺癌危險(xiǎn)性的報(bào)告，研究小組表示，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的效用有必要在今后加以研究調(diào)查。