瑞典卡羅林斯卡醫學院28日公布的一項研究結果顯示，高熱量的快餐食品容易誘發老年癡呆癥。 　　

    卡羅林斯卡醫學院的研究人員在用脂肪、糖和膽固醇含量豐富的快餐食品喂食老鼠9個月后發現，其腦中出現了類似老年癡呆癥患者腦部的Tau蛋白纖維狀纏結情況。研究人員指出，Tau蛋白纖維狀纏結是老年癡呆癥患者典型的病理特征之一，這種蛋白纖維狀纏結會影響患者的認知能力。 　　研究人員說，雖然上述成果對老年癡呆癥的防治研究有啟發，但仍需進一步研究高熱量快餐食品易誘發老年癡呆癥的具體原因。 　　

    老年癡呆癥是發生在老年期及老年前期的一種原發性退行性腦病，指的是在沒有意識障礙的狀態下，記憶、思維、分析判斷、情緒等方面出現障礙。研究曾發現，老年癡呆癥患者大腦內會出現Tau蛋白纖維狀纏結以及貝塔淀粉狀蛋白斑塊含量不正常。目前此病尚無有效治療手段。