為了減少心血管疾病的發生，人們會千方百計地通過飲食和藥物來降低血清膽固醇濃度。英國學者恩格伯格教授卻發現，血清膽固醇濃度過低可導致自殺和攻擊行為的增加。

恩格伯格教授通過調查研究發現，注意力不集中和有攻擊性行為的青春期男性，其平均血清膽固醇濃度明顯低于一般人群。具有社會變異人格的殺人罪犯和性情暴躁的酗酒者，其血清膽固醇濃度也比常人顯著地低。精神病院中有自殺傾向的抑郁癥患者，血清膽固醇濃度較低，而性情穩定的患者血清膽固醇濃度明顯較高。他們通過實驗還發現，低脂肪低膽固醇飲食的猴子比正常飲食的猴子顯得孤僻和具有更強的攻擊性。

低血清膽固醇者為何會出現自殺和攻擊行為呢？科學研究發現，膽固醇和磷脂是生物膜的主要脂類成分。生物膜中的膽固醇結合疏松，可與血清膽固醇自由交換。因此，血清膽固醇降低可使腦細胞膜上的膽固醇減少，從而使細胞上依附于脂類的5-羥色胺受體減少，這樣就導致從血中吸收進入腦細胞的5-羥色胺減少。臨床醫學已證實，腦中5-羥色胺低下時，有自殺傾向的抑郁行為和侵襲行為增加。

醫學專家們的這一發現，為管教殺人犯和有攻擊行為者，以及醫治有自殺傾向的抑郁癥患者帶來了新的希望，那就是通過飲食等方法增高其血清膽固醇濃度。這一發現也為現在普遍被建議降低血清膽固醇濃度，少吃油膩食物的人們提出了另一方面的忠告——不可過分拒絕高膽固醇食物。