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肉品衛(wèi)生

• 怕冷的人吃什么肉好 

作者：錢(qián)伯欽

• 羊肉的簡(jiǎn)單鑒別法 

作者：李彥明　張映

• 國(guó)際國(guó)內(nèi)信息12則 

作者：

• 有益的借鑒(二)動(dòng)物保護(hù)法與動(dòng)物福利法 

作者：莽萍

• 關(guān)閉一家非法屠宰廠為何這樣難? 

作者：

• 食品添加劑在肉品加工中的應(yīng)用 

作者：王健　賴志富

• 天然、安全的食品保藏抗菌劑--細(xì)菌素 

作者：陳麗穎　楊霞　張紅英

• 豬胴體瘦肉率估測(cè)的研究 

作者：陶純潔　李興民

• 滴金免疫技術(shù)速測(cè)鹽酸克倫特羅試驗(yàn)報(bào)告 

作者：張娟敏　蔣皓　張少東

• 淺談如何加強(qiáng)深圳市肉菜市場(chǎng)禽肉衛(wèi)生的監(jiān)督檢驗(yàn) 

作者：黃祖華

• 對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行"六統(tǒng)一"管理的做法和體會(huì) 

作者：林世武　李學(xué)花

• 中國(guó)機(jī)械化屠宰加工優(yōu)勢(shì)企業(yè)調(diào)查報(bào)告 

作者：

• 屠豬營(yíng)養(yǎng)性脂肪壞死病例的檢出與處理 

作者：羅平　王文莉

• 141起細(xì)菌性食物中毒資料分析 

作者：馬巧玲　蔣孝娟　李磊

• 屠宰畜禽抗微生物殘留及檢驗(yàn) 

作者：王繼光　張翠紅

• 淺談商品豬疹塊型丹素的檢疫 

作者：張先忠

• 品質(zhì)異常肉的衛(wèi)生檢驗(yàn)及其處理建議 

作者：陳娟

• "三綠工程"己見(jiàn)成效 

作者：

• 國(guó)家四部(局)就狂犬病預(yù)防控制工作發(fā)出通知 

作者：

• 雙鴨山市三家生豬定點(diǎn)屠宰廠被亮"黃牌" 

作者：谷成立　田振英