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肉品衛生

• 日本畜禽流通體制 

作者：農信

• 雙匯溫氏聯手粵天群雄爭霸 

作者：麥婕瑩

• 冷熱鮮肉真空包裝的保存期限試驗 

作者：丁相軍　王建軍　羅素美

• 以色譜法建立獸藥殘留分析方法的基本步驟 

作者：張錦紅　劉勇　葛長榮

• 市場銷售肉品常見中毒性細菌污染調查分析 

作者：黃祖華　彭梅仙

• 豬旋毛蟲檢驗方法探析 

作者：劉紫金　王超峰　葛峰等

• 超聲波提取法測定午餐肉中脂肪含量 

作者：彭愛紅

• 嚴把生豬檢疫關 

作者：屈笑宇

• 河南省濮陽市家畜發生血液支原體病的現狀與防治 

作者：張發成　郭進安　李晶等

• 維生素和礦物質添加劑對豬肉品質的影響 

作者：G.GLAYTON　付亮劍　孫建義

• 規范畜禽屠宰檢驗的對策和措施 

作者：黃彩云

• 豬弓形蟲與鞭蟲混合感染的診療 

作者：鄧紹基　駱永泉

• 診斷皮膚異常癥狀的技巧 

作者：方友平　楊勇敏

• 犬華支睪吸蟲病的診治 

作者：王麗娟

• 試論畜禽的免疫技術 

作者：何敬軍

• 雞馬立克氏病的屠宰檢驗 

作者：唐耀平

• 病、死畜禽肉的檢驗與處理 

作者：賈清松

• 固相萃取-液相色譜法檢測肉制品中納他霉素殘留量 

作者：劉亞風　劉朝暉　楊冀州

• 色澤異常肉品的檢驗和處理 

作者：洪文展

• MD病毒含量的檢驗(平皿法) 

作者：李艷麗　攀智博　付景華